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Boulettes de Bœuf au Riz Sauce Tomate

Les boulettes de bœuf au riz sauce tomate sont un plat familial réconfortant, associant des boulettes moelleuses à base de bœuf et de riz, mijotées dans une sauce tomate savoureuse. Un repas complet, simple et gourmand, idéal pour toute la famille.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Familiale, Traditionnelle
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boulettes
  • 400 g bœuf haché
  • 100 g riz cru
  • 1 œuf
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse ail haché
  • 2 cuillères à soupe persil ciselé
Sauce
  • 400 g sauce tomate
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive
Assaisonnement
  • au goût sel
  • au goût poivre

Method
 

  1. Cuire le riz dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, puis égoutter et laisser refroidir.
  2. Hacher finement l’oignon et l’ail.
  3. Dans un saladier, mélanger le bœuf haché, le riz refroidi, l’œuf, l’oignon, l’ail et le persil.
  4. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  5. Former des boulettes de taille régulière avec les mains.
  6. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
  7. Ajouter la sauce tomate et mélanger délicatement.
  8. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
  9. Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix.

Notes

Pour plus de saveur, ajoutez de l’origan ou du paprika dans la préparation. Vous pouvez aussi insérer un cube de mozzarella au centre des boulettes pour une version plus gourmande.