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Brownie Fondant WW

Un brownie intensément chocolaté, fondant à cœur et allégé grâce à la compote de pommes qui remplace le beurre. Une recette simple, rapide et parfaitement équilibrée pour se faire plaisir sans culpabiliser.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 6 parts
Course: Dessert
Cuisine: Healthy
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base chocolatée
  • 120 g chocolat noir 70 %
  • 200 g compote de pommes sans sucre ajouté
  • 2 œufs température ambiante
  • 40 g farine
  • 1 tbsp cacao non sucré
  • 1 tsp levure chimique
  • édulcorant au goût

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule carré avec du papier cuisson.
  2. Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Ajoutez la compote de pommes et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  4. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
  5. Dans un bol, mélangez la farine, le cacao et la levure, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
  6. Ajoutez l’édulcorant selon votre goût et mélangez légèrement.
  7. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
  8. Enfournez pendant 15 à 18 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
  9. Laissez refroidir complètement avant de découper pour une texture parfaite.

Notes

Pour un brownie encore plus fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson. Ajoutez des noisettes ou des pépites de chocolat pour varier les textures. Le repos après cuisson est essentiel pour obtenir la bonne consistance.