Churros à l’Air Fryer

Redécouvrez le plaisir des churros maison dans une version moderne et plus légère grâce à l’Air Fryer. Ultra croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, ces churros healthy conservent toute la gourmandise de la recette traditionnelle sans friture excessive.

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Prep Time 15

Cook Time 12

Total Time 27

Servings: 6 personnes

Course: Dessert, Goûter

Cuisine: Espagnole, Européenne

Ingredients Method Notes

Ingredients

Pâte à choux

250 ml eau
60 g beurre ou compote de pommes non sucrée
150 g farine de blé T45 ou T55
2 œufs taille moyenne
1 pincée sel

Enrobage

50 g édulcorant érythritol, stévia ou sucre de coco
1 c. à café cannelle en poudre

Method

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre (ou la compote) et le sel. Retirez du feu dès les premiers frémissements.
Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois. Laissez tiédir 5 minutes.
Incorporez les œufs un par un en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Préchauffez l’Air Fryer à 190°C. Transférez la pâte dans une poche à douille cannelée.
Formez des bâtonnets de 8 à 10 cm sur la grille de l’Air Fryer, en les espaçant légèrement.
Faites cuire 10 à 12 minutes. À mi-cuisson, vaporisez légèrement d’huile si désiré pour une couleur plus dorée.
Roulez les churros encore chauds dans le mélange édulcorant et cannelle avant de servir.

Notes

Pour des churros encore plus croustillants, prolongez la cuisson de 2 minutes selon la puissance de votre Air Fryer. Ils sont meilleurs dégustés immédiatement mais peuvent être réchauffés 2 minutes à 180°C.