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Churros à l’Airfryer

Des churros croustillants et dorés, préparés sans friture grâce à l’Airfryer. Légers, moelleux à l’intérieur et enrobés de sucre parfumé, ils offrent tout le plaisir des churros traditionnels avec une version plus simple et moins grasse.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Spanish
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pâte à churros
  • 250 ml eau
  • 30 g beurre non salé
  • 1 pinch sel
  • 1 tbsp sucre optionnel
  • 150 g farine tamisée
  • 1 œuf optionnel
Enrobage
  • sucre en poudre
  • cannelle optionnelle

Method
 

  1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre, le sel et le sucre jusqu’à ébullition.
  2. Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez vigoureusement.
  3. Remettez sur feu doux et remuez jusqu’à obtenir une pâte qui se détache des parois.
  4. Laissez tiédir puis incorporez l’œuf en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  5. Placez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
  6. Formez des bâtonnets sur du papier cuisson adapté à l’Airfryer.
  7. Préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 3 à 5 minutes.
  8. Déposez les churros dans le panier, vaporisez légèrement d’huile.
  9. Faites cuire 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  10. Mélangez sucre et cannelle puis roulez les churros encore chauds dans ce mélange.
  11. Servez immédiatement pour profiter du croustillant.

Notes

Ne surchargez pas le panier pour une cuisson uniforme. Ajoutez du cacao ou des zestes d’orange pour varier les saveurs. Pour des churros encore plus croustillants, vaporisez légèrement plus d’huile et prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes.