Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 180°C.Beurrer généreusement un moule à cake.Fouetter les œufs avec la crème, le lait, la moutarde, la noix de muscade, le sel et le poivre.Déposer une première couche de pain de mie.Verser un peu d'appareil pour imbiber le pain.Ajouter une couche de jambon puis de fromage à raclette.Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.Terminer par une couche de pain de mie.Verser le reste de l'appareil.Parsemer de fromage râpé.Enfourner 35 à 40 minutes.Si nécessaire, couvrir d'aluminium en fin de cuisson.Laisser reposer 10 minutes avant de démouler et de servir.
Notes
- Bien beurrer le moule pour faciliter le démoulage.
- Imbiber chaque couche de pain avec l'appareil.
- Utiliser un bon fromage à raclette pour un résultat bien fondant.
- Surveiller la coloration en fin de cuisson.
- Laisser reposer avant la découpe.
- Se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.