Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le yaourt puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez le lait tiède progressivement en fouettant.
- Ajoutez la farine tamisée et le sel puis mélangez délicatement.
- Disposez les morceaux de pommes dans le moule.
- Versez la préparation liquide sur les pommes.
- Enfournez pour 45 à 55 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez tiédir puis démoulez délicatement.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez caraméliser légèrement les pommes avant cuisson. Ce flan est encore meilleur le lendemain après un passage au réfrigérateur.