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Gâteau au lait chaud

Un gâteau moelleux et réconfortant à la texture légère et aérienne, sublimé par l’ajout de lait chaud et de beurre fondu. Facile à préparer, il est parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou un dessert simple et gourmand.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Snack
Cuisine: French
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 3 œufs à température ambiante
  • 150 g sucre
  • 1 sachet sucre vanillé
Ingrédients secs
  • 150 g farine tamisée
  • 1 sachet levure chimique
Phase chaude
  • 100 ml lait
  • 50 g beurre non salé
  • sel une pincée

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule en le beurrant et farinant.
  2. Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  3. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez délicatement.
  4. Dans une casserole, chauffez le lait avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien chaud.
  5. Versez progressivement le mélange chaud dans la pâte tout en remuant doucement.
  6. Transférez la pâte dans le moule et lissez la surface.
  7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
  8. Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.

Notes

Ajoutez des zestes de citron ou d’orange pour parfumer le gâteau. Incorporez des pépites de chocolat pour une version gourmande. Vous pouvez remplacer une partie du lait par du lait végétal. Pour encore plus de moelleux, badigeonnez le gâteau d’un sirop léger après cuisson.