Ingredients
Method
- Faites chauffer le lait avec la vanille.
- Fouettez l’œuf et le jaune avec le sucre, puis ajoutez la fécule.
- Versez le lait chaud, mélangez puis faites épaissir sur feu moyen.
- Laissez refroidir complètement la crème pâtissière.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajoutez le lait, puis la farine, la levure et le sel.
- Incorporez le beurre fondu si utilisé.
- Versez la pâte dans un moule beurré.
- Ajoutez la crème pâtissière puis disposez les pommes.
- Enfournez 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour plus de gourmandise, ajoutez des amandes effilées ou servez avec une boule de glace vanille. Ce gâteau est encore meilleur le lendemain.