Ingredients
Method
- Faites fondre le sucre en caramel ambré puis ajoutez le beurre hors du feu. Versez dans le moule et laissez durcir.
- Épluchez et tranchez finement les pommes, puis arrosez-les de jus de citron.
- Disposez les tranches de pommes en rangées serrées sur le caramel.
- Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un puis la vanille.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Ajoutez un peu de lait si nécessaire.
- Versez la pâte sur les pommes et lissez.
- Enfournez 50 à 60 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez tiédir puis démoulez délicatement pour laisser couler le caramel.
Notes
Pour plus de gourmandise, ajoutez de la cannelle ou servez avec une boule de glace à la vanille. Ce gâteau est encore meilleur le lendemain.