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Gâteau Zébré Maison : le gâteau moelleux, facile

Gâteau Zébré Maison

Un gâteau zébré ultra moelleux, facile à réaliser, avec un magnifique motif vanille-chocolat qui apparaît à la découpe. Parfait pour le goûter, un anniversaire ou un dessert gourmand.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 355

Ingredients
  

  • 4 œufs
  • 180 g sucre
  • 200 g yaourt nature ou fromage blanc
  • 120 ml huile neutre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 250 g farine
  • 11 g levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 3 c. à soupe cacao en poudre non sucré
  • 3 c. à soupe lait
  • beurre et farine pour le moule

Equipment

  • four
  • moule rond de 20 à 22 cm
  • saladier
  • fouet
  • maryse
  • robot pâtissier (facultatif)

Method
 

  1. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt, l'huile et la vanille puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  2. Tamisez la farine, la levure et le sel puis incorporez-les progressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Divisez la pâte en deux parts égales. Incorporez le cacao et le lait dans une moitié afin d'obtenir la même texture que la pâte vanille.
  4. Beurrez et farinez un moule de 20 à 22 cm. Déposez alternativement une grosse cuillère de pâte vanille puis une de pâte chocolat exactement au centre du moule jusqu'à épuisement des préparations.
  5. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau puis laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
  6. Laissez complètement refroidir puis servez nature ou saupoudré de sucre glace. Il accompagne parfaitement un café ou un chocolat chaud.

Notes

Les deux pâtes doivent avoir exactement la même consistance afin d'obtenir un motif zébré régulier. Déposez toujours les cuillerées au centre du moule sans les étaler. N'ouvrez pas le four pendant les 30 premières minutes de cuisson.