Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez légèrement un moule à muffins.
- Découpez des cercles dans la pâte brisée et placez-les dans les moules.
- Piquez les fonds avec une fourchette pour éviter qu'ils ne gonflent.
- Répartissez le jambon de dinde dans chaque fond de pâte.
- Ajoutez le fromage râpé uniformément.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.
- Versez l’appareil dans les moules en remplissant aux 3/4.
- Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les quiches soient dorées et bien prises.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Servez tiède ou froid selon votre préférence.
Notes
Remplacez le jambon par du poulet, du thon ou des légumes pour varier les saveurs. Ajoutez des herbes fraîches comme la ciboulette ou le thym pour plus de fraîcheur. Pour une version plus légère, mélangez crème et lait.