Go Back

Palets Bretons Maison

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 18 BISCUITS
Cuisine: Française
Calories: 165
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredients
160 g de beurre demi-sel ramolli
160 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 sachets de sucre vanillé

Method
 

  1. Instructions

    Sortir le beurre 30 minutes avant utilisation.Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé.Incorporer le beurre ramolli.Ajouter la farine tamisée avec la levure.Former un rouleau de pâte d'environ 5 cm de diamètre.Filmer et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.Préchauffer le four à 180°C.Couper des rondelles d'environ 1 cm.Les déposer dans des cercles à pâtisserie ou des moules à muffins.Cuire environ 15 minutes.Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Notes

Notes

  • Le repos de la pâte est indispensable.
  • Utiliser du beurre demi-sel de qualité.
  • Ne pas trop travailler la pâte.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
  • Conservation : 8 à 10 jours dans une boîte métallique hermétique.