Ingredients
Method
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Mélangez les lamelles de steak avec la sauce soja, le paprika, le sel et le poivre. Laissez reposer 5 minutes.
- Chauffez une poêle avec une cuillère d’huile d’olive à feu vif et saisissez la viande 2 à 3 minutes. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon avec le reste d’huile, puis ajoutez les poivrons et faites sauter 5 minutes.
- Ajoutez l’ail en fin de cuisson et mélangez.
- Remettez la viande dans la poêle, ajoutez les pâtes et mélangez bien à feu vif.
- Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour lier le tout.
- Parsemez de persil frais et servez immédiatement bien chaud.
Notes
Ajoutez une pincée de piment pour relever le plat. Vous pouvez remplacer le steak par du poulet ou du tofu. Pour une sauce plus onctueuse, incorporez un peu de crème ou du fromage râpé en fin de cuisson. Un filet de citron apporte une touche de fraîcheur supplémentaire.