Ingredients
Method
- Coupez les blancs de poulet en morceaux ou en escalopes selon votre préférence.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle.
- Faites dorer le poulet à feu moyen-vif jusqu’à obtenir une belle coloration, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon pendant 3 à 4 minutes, puis ajoutez l’ail.
- Remettez le poulet dans la poêle et mélangez.
- Ajoutez la moutarde douce et mélangez pour bien enrober le poulet.
- Versez la crème fraîche et remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
Notes
Ajoutez des champignons ou une touche de citron pour varier les saveurs. Évitez de faire bouillir la crème pour conserver une texture lisse et onctueuse.