Go Back

Rillettes de Carottes au Fromage Frais

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 days
Cook Time 15 days
Total Time 60 days
Servings: 6
Cuisine: Française
Ingredients Notes

Ingredients
  

Ingrédients
300 g de carottes
150 g de fromage frais (Philadelphia, Saint-Môret ou chèvre frais)
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe de ciboulette ou persil frais
Pour servir : pain grillé, crackers, gressins, légumes croquants.

Notes

  • Bien égoutter les carottes.
  • Ne pas mixer trop longtemps.
  • Laisser reposer au frais pour développer les saveurs.
  • Conservation : 3 à 4 jours au réfrigérateur.