Go Back

Salade concombre, crevettes et sauce yaourt

Cette salade concombre, crevettes et sauce yaourt est une recette fraîche, légère et savoureuse, idéale pour les repas estivaux ou les déjeuners rapides. L’association du croquant du concombre, de la douceur des crevettes et de l’onctuosité d’une sauce yaourt citronnée offre un équilibre parfait entre gourmandise et bien-être.
Print Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 servings
Course: Déjeuner, Entrée
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base fraîche
  • 1 concombre frais et ferme
  • 200 g crevettes décortiquées cuites et égouttées
Sauce yaourt citronnée
  • 1 yaourt nature ou yaourt grec
  • 1 tbsp jus de citron frais
  • 1 tbsp huile d’olive
  • 1 tbsp ciboulette ou aneth ciselé
  • sel au goût
  • poivre au goût

Method
 

  1. Lavez le concombre puis coupez-le en dés ou en fines rondelles. Placez-le dans une passoire avec une pincée de sel et laissez dégorger 5 à 10 minutes, puis séchez-le soigneusement.
  2. Préparez les crevettes en les séchant légèrement. Coupez-en une partie en morceaux et gardez-en quelques-unes entières pour la décoration.
  3. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
  4. Ajoutez la ciboulette ou l’aneth, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez bien.
  5. Dans un saladier, combinez le concombre égoutté et les crevettes. Mélangez délicatement.
  6. Versez la sauce yaourt sur la préparation et mélangez doucement pour bien enrober les ingrédients.
  7. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes afin de développer les saveurs.
  8. Avant de servir, mélangez légèrement, ajustez l’assaisonnement et décorez avec les crevettes entières. Servez bien frais.

Notes

Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez des zestes de citron ou quelques tomates cerises. Vous pouvez également intégrer de l’avocat pour une version plus gourmande ou remplacer les herbes selon vos préférences. Veillez à bien égoutter le concombre pour éviter une texture trop liquide.