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Olivia

Saucisses au four avec pommes de terre et moutarde

Un plat familial simple et savoureux où des saucisses juteuses rôtissent au four avec des pommes de terre dorées, relevées par une touche de moutarde parfumée. Une recette conviviale, économique et parfaite pour un repas complet sans effort.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 4 saucisses (Toulouse, fumées ou aux herbes)
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 0.5 oignon émincé
  • 1 gousse ail haché
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe moutarde (Dijon ou à l’ancienne)
  • 1 cuillère à café thym ou herbes de Provence
  • sel
  • poivre noir

Equipment

  • four
  • plat allant au four
  • saladier
  • couteau
  • planche à découper

Method
 

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux réguliers.
  3. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
  4. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, la moutarde, l’ail, le sel, le poivre et les herbes.
  5. Ajoutez l’oignon émincé et mélangez à nouveau.
  6. Étalez le mélange dans un plat allant au four en une seule couche.
  7. Déposez les saucisses sur les pommes de terre.
  8. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
  9. À mi-cuisson, remuez les pommes de terre pour une cuisson homogène.
  10. Vérifiez que les pommes de terre sont dorées et fondantes, prolongez la cuisson si nécessaire.
  11. Laissez reposer 5 minutes puis servez chaud.

Notes

Utilisez des saucisses de qualité (Toulouse, fumées ou volaille selon vos préférences). Pour plus de croustillant, terminez la cuisson 3 minutes en mode grill. Vous pouvez ajouter des légumes comme carottes, courgettes ou poivrons. Pour une version plus gourmande, incorporez un peu de crème fraîche en fin de cuisson.