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Texture onctueuse du tiramisu Nutella sans œufs

Tiramisu Nutella sans œufs

Ce tiramisu Nutella sans œufs est un dessert ultra-gourmand, rapide et totalement inratable. Une crème onctueuse et aérienne au mascarpone et fromage frais, des biscuits fondants et de généreuses couches de Nutella pour un plaisir chocolat-noisette irrésistible.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6 portions
Course: Dessert
Cuisine: Italienne revisitée
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Crème
  • 250 g mascarpone
  • 200 g fromage frais type Philadelphia ou St-Moret
  • 200 ml crème liquide entière bien froide, minimum 30 % MG
  • 50 g sucre glace
Montage
  • biscuits à la cuillère
  • Nutella quantité généreuse selon la gourmandise
  • lait tiède ou café selon préférence

Method
 

  1. Versez la crème liquide bien froide dans un saladier froid et fouettez jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Incorporez le sucre glace et réservez au frais.
  2. Dans un autre récipient, détendez délicatement le mascarpone et le fromage frais jusqu’à obtenir une texture lisse et souple.
  3. Incorporez la chantilly en plusieurs fois à l’aide d’une spatule, en mélangeant délicatement pour conserver une texture aérienne.
  4. Trempez rapidement les biscuits dans le lait tiède (ou le café) sans les détremper. Disposez une première couche dans le fond du plat.
  5. Étalez une couche de Nutella, puis recouvrez d’une couche généreuse de crème.
  6. Répétez l’opération une seconde fois et terminez par une couche lisse de Nutella sur le dessus.
  7. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit avant dégustation.

Notes

Pour un tiramisu encore plus gourmand, ajoutez des noisettes torréfiées concassées entre les couches. Préparez-le la veille pour une texture et un goût incomparables.